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不是。
雪莲果的外形长得像红薯,学名叫菊薯,原产于南美,在国外叫"yacon"(亚贡)即"神果"之意。雪莲果不含淀粉,是防治面痘、暗疮、养颜美容的天然保健品,是菊科离苞果属多年生草本植物。雪莲果属于寒性水果,肠胃不好的人尽量少吃。雪莲果和天山雪莲没有关系,并不是天山雪莲的果实,这个名字只是一个营销噱头。天山雪莲是菊科、风毛菊属植物,雪莲花产量极低,雪莲从发芽到开花需要历经五年。
雪莲果是一种可以药食两用的水果,素有“果中仙品”的美誉,不仅可以生吃,也可以用来炒菜和煲汤,还能加工成罐头和果冻。雪莲果的外形和红薯相似,但是“果肉”却大不相同。雪莲果的果肉含有的水分较多,而且还不含有淀粉。口感脆嫩,吃起来十分爽口,还有清热润燥、清理肠道的功效。天山雪莲是一种名贵的中药材,又叫“雪荷花”。它的药用价值极高,因此被人们奉为“百草之王”。天山雪莲一般生长在海拔3600到4800米的悬崖陡壁或冰渍岩缝里,数量稀少,采摘难度大,价格十分昂贵。天山雪莲自古以来就备受人们的推崇,不少诗人写诗歌颂,提到它的传奇故事也不胜枚举。
雪莲果不是天山雪莲的果实。
从名字上看,雪莲果应该是雪莲的果实,但是作为一种多年生的草本植物,雪莲根本就不会结果,它繁殖的方式就是通过花心中的种子来进行繁殖的,因此,在种植雪莲时都是采大个体的雪莲风干之后,将种子取出种植。
雪莲果学名菊薯,从外观看,它与我常吃的地瓜有些相似,因此它与地瓜一样是植物的根茎。从生物学分类上看,雪莲果与雪莲是同目同科不同属的两种植物,雪莲果是菊目菊科菊薯属菊薯种植物的根茎。
雪莲和雪莲果虽然看起来是植物与果实的关系,其实它们压根就不是一种植物,前者是生活在高海拔地区稀有的菊属植物,而后者则是一种常见的拥有膨大根系的菊薯。
雪莲果的选购
在挑选雪莲果的时候,应当选择表皮光滑并且完好的雪莲果,如果雪莲果出现了破皮或者腐烂情况,不仅营养成分已经流失一部分,而且保存时间也会大大缩短。
在挑选雪莲果时,应当选择触之较坚硬的雪莲果,这样的雪莲果通常比较新鲜,而手感软软的雪莲果一般放的时间比较久,不够新鲜了。
雪莲果根据品质的不同,果肉的颜色也有所差别,有的果肉是白色或者淡**的,有的果肉是鲜亮的金**,而果肉金黄的雪莲果中水分含量更加充足,甜度也会更高。
个头小的雪莲果中寡糖的含量比大个的雪莲果要高,相对来说也会更甜,因此,在挑选甜的雪莲果时,最好选择比较细小的雪莲果。
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