蒜苗炒啥吃好啊

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一、蒜苗炒鸡蛋

材料：蒜苗一把，鸡蛋三个，植物油适量，盐少许。

做法：

1、蒜苗洗净后控干水，切3厘米段备用。

2、鸡蛋打散，撒入盐适量、放入半份蒜苗备用。

3、油热后倒入蛋液炒散，蛋液成块后倒入余下半份蒜苗，翻炒几下即可出锅。

二、手撕青蒜苗

材料：青蒜苗，虾米，蒜，色拉油，食盐，鸡精，白糖，白醋。

做法：

1、将青蒜苗洗净后放入锅中汆烫1分钟捞起过凉水；

2、蒜苗水分控干后放入碗中，用手将蒜苗撕开；

3、放入适量虾米撒在蒜苗之上；

4、锅里热油，蒜切末后如果爆香，将滚油淋在蒜苗上，加入盐、糖、醋、生抽和鸡精搅拌均匀即可。

1 蒜苗回锅肉

准备食材如下：蒜苗50克，五花肉100克，姜5克，葱10克，蒜8克

具体做法如下：姜丝5克，葱花10克，蒜片8克，蒜苗50克切段，五花肉100克切块，锅中食用油5ML，倒入蒜片，葱花，大火爆香，倒入五花肉，煸炒至肉块变色，倒入花椒1克、豆豉15克，翻炒均匀，豆瓣酱20克，生抽50克，翻炒出红油，倒入蒜苗，翻炒均匀！

蒜苗炒腊肉

准备食材如下：腊肉200克，蒜苗100克，食用油5毫升，蒜5克，花椒1克，生抽5克

具体做法如下：蒜苗100克切段，蒜片5克，腊肉200克切片，锅中食用油5毫升，花椒1克，倒入蒜片，大火爆香，倒入腊肉，翻炒均匀，加入生抽5克，翻炒均匀，倒入蒜苗，翻炒均匀！

蒜苗炒豆干

准备食材如下：豆腐干(香干)6块，青蒜苗2根，蒜2瓣，小米椒3根，黄豆酱1勺，植物油3勺，酱油1勺，食盐2克，白糖2克

具体做法如下：青蒜苗洗干净，切小段；香干切小段；蒜切段；辣椒切小粒，下油锅把黄豆酱、蒜片、辣椒放进锅里爆香，再加进香干一同翻炒，加少许酱油调味，倒进蒜苗，加上少许白糖、食盐调味，翻炒至熟即可！

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