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西洋菜又叫做豆瓣菜，有着非常丰富的维生素，今天我就要为大家介绍一下，西洋菜的营养价值是什么？西洋菜的功效与作用有哪些？
西洋菜的营养价值
西洋菜口感脆嫩，营养丰富，适合制作各种菜肴，还可制成清凉饮料或干制品，很有食用价值。西洋菜营养丰富而较全面，每100克鲜重中，维生素C为50毫克，蛋白质为1-2克，纤维素为0.3克，钙为43毫克，磷为17毫克，铁为0.6毫克。还含有多种氨基酸和维生素A、S、D等。
西洋菜的功效与作用
1、痛经活血：西洋菜有通经的作用，对肺痨，肺燥肺热所致的咳嗽、咯血、鼻子出血、月经不调都有较好疗效。
2、止咳利尿：西洋菜味甘微苦，性寒，具有清燥润肺、化痰止咳、利尿等功效。
3、治疗脱发：罗马人用西洋菜治疗脱发和坏血病。
4、有利呼吸系统：秋天常吃些西洋菜，对呼吸系统十分有益。
5、抗癌：西洋菜中含有一种异硫氰酸盐，能够干扰癌细胞的增殖，可以预防乳腺癌及帮助乳腺癌患者恢复身体。
6、避孕：西洋菜能干扰卵子着床，阻止妊娠。
西洋菜的选购
西洋菜整株都淡绿色，淡得近白色的为佳品，被誉为白骨西洋菜。打边炉用之，可灼熟即吃。用来堡汤，传统观念认为此菜性凉，要煲 "老火"，加入南杏、北杏、陈皮，更有润肺、消滞气之功。
梦见西洋菜干的预兆
1、口感脆嫩，营养丰富，适合制作各种菜肴，还可制成清凉饮料或干制品，很有食用价值。西洋菜营养丰富而较全面，每100克鲜重中，维生素C为50毫克，蛋白质为1-2克还含有多种氨基酸和维生素A.S.D等。
2、豆瓣菜的营养物质比较全面，其中超氧化物歧化酶(即SOD)的含量很高，还含有丰富的维生素及矿物质。豆瓣菜有通经的作用，并能干扰卵子着床，阻止妊娠。豆瓣菜味甘微苦，性寒，入肺、膀胱。
3、具有清燥润肺、化痰止咳、利尿等功效。益脑健身的保健蔬菜。罗马人用豆瓣菜治疗脱发和坏血病。在伊朗，人们认为豆瓣菜是一种极好的儿童食品。
扩展资料：
西洋菜又名豆瓣菜原产欧洲，在中国黑龙江、河北、山西、山东、河南、安徽、江苏、广东、广西、陕西、四川、贵州、云南、西藏等地区均有栽培，欧洲、亚洲及北美均有分布，喜生水中。
豆瓣菜喜冷凉湿润环境，生长适温15-25℃，最适温20℃左右，10℃以下生长缓慢，能忍受短时间的多次霜冻，冬季气温在0℃左右可露地安全越冬，若温度高于30℃生长停滞，叶片易发黄或枯萎。
生长期要求良好的光照，光照不足时茎叶生长纤弱，产量低。喜保水保肥力强的中性壤土，适宜pH值为6.5-7.5。
参考资料：
1、梦见西洋菜干的预兆
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吉凶指数：76（内容仅供参考，不代表本站立场）
2、梦见西洋菜干的宜忌「宜」宜念故人，宜注重细节，宜怠工。
「忌」忌致谢，忌猜疑，忌买股票。
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出行的人梦见西洋菜干，建议遇风则延期出外。
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